菌床しいたけと原木しいたけを知っている星谷きのこ園のこだわりしいたけ！
伊豆市出身。しいたけを作って42年。今までは原木しいたけ栽培を行っていたが、12年前に菌床しいたけ栽培に切り替え、現在は、しいたけやきくらげ、なめこも栽培している。きのこは環境整備などに手間がかかり、栽培は難しいが、お客様からの「食べて美味しい」という声を聞けた時が一番にやりがいを感じるという。きのこに対する愛を笑顔で語る星谷きのこ園の「愛情たっぷりのきのこ」をぜひお楽しみください。